Κρασί, μέλι, ελαιόλαδο, ούζο, λικέρ, βότανα και μυρωδικά, βιολογικά οπωροκηπευτικά και σαλιγκάρια, μαρμελάδες και γλυκά, σάλτσες και είδη οικοτεχνίας. Η φύση και ο άνθρωπος. Το σήμερα και η παράδοση. Ο τόπος και η κουλτούρα της Σάμου. Η γαστρονομία και η μακραίωνη οινική της παράδοση. Τα στοιχεία που την διαφοροποιούν και την προσδιορίζουν θα «ξεδιπλώσουν» μια σύνθετη πολιτιστική και τουριστική εικόνα επί τρεις ολόκληρες μέρες στην παραλιακή λεωφόρο της Σάμου.
11, 12 και 13 Αυγούστου και σε ειδικά διαμορφωμένα περίπτερα αλλά και στην Κεντρική σκηνή μιας διοργάνωσης που φιλοδοξεί να προκαλέσει το έντονο ενδιαφέρον όχι μόνο των επισκεπτών και των μόνιμων κατοίκων, αλλά και όλων των tour operators και destination managers από τους Ευρωπαϊκούς προορισμούς αλλά και από τη γειτονική μας χώρα.
Συμμετέχουν 30 πιστοποιημένοι εκπρόσωποι των κυριότερων τοπικών προϊόντων ενώ την όλη διοργάνωση έχει αναλάβει η Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου-ΠΕ Σάμου σε συνεργασία με το Επιμελητήριο Σάμου και τον Εμπορικό Σύλλογο Σάμου.
Το τριήμερο θα τιμήσουν με την παρουσία τους διακεκριμένοι εκπρόσωποι της διεθνούς τουριστικής αγοράς, τοπικοί φορείς, καθώς και διακεκριμένοι δημοσιογράφοι. Ξεχωριστή στιγμή θα αποτελέσει η παρουσία και βράβευση από την Περιφερειακή Ενότητα Σάμου του Master Chef 2017 Σαμιώτη Λάμπρου Βακιάρου που με την πρόσφατη μεγάλη του επιτυχία διαφήμισε το νησί μας Πανελλαδικά. Ο Λάμπρος θα δημιουργήσει αποκλειστικά για την εκδήλωση ένα νέο πιάτο βασισμένο στα τοπικά προϊόντα των νησιών μας.
Βαρύνουσα σημασία έχει η συμμετοχή αντιπροσωπείας της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος που απαρτίζεται από τον πρόεδρο Αναστάσιο Πρωτοψάλτη (executive pastry chef) και τον πρ. πρόεδρο και εκ Φούρνων καταγόμενο, Μίλτο Καρούμπα ο οποίος ήταν και υποψήφιος για την προεδρία της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων. Ακόμη, τα κυρίαρχα τοπικά προϊόντα, το «σαμιώτικο μοσχάτο», ο «πράμνειος οίνος» της Ικαρίας και το σαμιώτικο ούζο και λικέρ θα παρουσιαστούν από τον καλύτερο οινοχόο της Ελλάδος για το 2016, Άρη Σκλαβενίτη. Για τα τοπικά προϊόντα θα μιλήσει η δημοσιογράφος και παρουσιάστρια γαστρονομικής τηλεοπτικής εκπομπής Ολυμπιάδα Μαρία Ολυμπίτη, ενώ chef και μάγειρες θα παρουσιάσουν τη σαμιακή γαστρονομική ταυτότητα στην καλύτερή της έκφραση.
ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ 11-13 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2017
Παρασκευή 11 Αυγούστου
Αφιέρωμα στο κρασί και τα τοπικά προϊόντα.
Έναρξη: 20.30 Χαιρετισμός και καλωσόρισμα Αντιπεριφερειάρχη
20.40: Γενική παρουσίαση των τοπικών προϊόντων με ιστορικές αναδρομές από τη δημοσιογράφο Μαργαρίτα Ικαρίου.
21.00: Παρουσίαση του σαμιώτικου και ικαριώτικου κρασιού από τον Άρη Σκλαβενίτη, τον καλύτερο Έλληνα οινοχόο (sommelier) 2016 σύμφωνα με τον διαγωνισμό της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων και εκπρόσωπο της Ελλάδας στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό οινοχόων για το 2017 στο Bordeaux.
21.15: Γαστρονομική παρουσίαση του κρασιού από τον Chef της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας, κ. Βαγγέλη Μπιλιμπά, παρουσία του Προέδρου της Λέσχης Αρχιμαγείρων κ. Αναστάσιο Πρωτοψάλτη και του πρ. Προέδρου της Λέσχης Αρχιμαγείρων κ. Μιλτιάδη Καρούμπα - Food Taste.
22.00: Η πρώτη δημόσια εμφάνιση του Master Chef 2017 Λάμπρου Βακιάρου μετά τη μεγάλη του επιτυχία. Βράβευσή του από τον Αντιπεριφερειάρχη Σάμου και δημιουργία πιάτου με τοπικά προϊόντα αφιερωμένο στη Σάμο.
* Όλες οι παρουσιάσεις θα μεταφράζονται στα αγγλικά και τα γερμανικά.
Σάββατο 12 Αυγούστου
Αφιέρωμα στο λάδι, το μέλι, το ούζο & το λικέρ.
‘Εναρξη: 20.30 Ομιλία για τις ιδιαιτερότητες του ούζου από τον Άρη Σκλαβενίτη, τον καλύτερο Έλληνα οινοχόο ( sommelier) 2016 σύμφωνα με τον διαγωνισμό της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων και εκπρόσωπο της Ελλάδας στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό οινοχόων για το 2017 στο Bordeaux.
20.45: Παρουσίαση των ευεργετικών ιδιοτήτων του μελιού από πρ. Πρόεδρο της Λέσχης Αρχιμαγείρων κ. Μιλτιάδη Καρούμπα.
20.55: « Το λάδι στη μεσογειακή διατροφή» από τον Πρόεδρο της Λέσχης Αρχιμαγείρων κ. Αναστάσιο Πρωτοψάλτη.
21.00: Γαστρονομικές δημιουργίες με βάση το ούζο και το μέλι από τη chef Αλεξάνδρα Μαγκλή, πρωτεργάτη του Tinos Food Festival.
Κυριακή 13 Αυγούστου
Αφιέρωμα στα βότανα και στα τοπικά προϊόντα
Έναρξη: 20.30 Ομιλία για τα πλεονεκτήματα των βοτάνων στον οργανισμό από την Ολυμπιάδα Μαρία Ολυμπίτη, δημοσιογράφο και παρουσιάστρια της καθημερινής τηλεοπτικής εκπομπής «Γεύσεις από Ελλάδα» στην ΕΡΤ2.
20.45: Γαστρονομικές δημιουργίες από τη chef Μαρία Φουρτούνη με τη βοήθεια της δημοσιογράφου Ολυμπιάδας Ολυμπίτη.
21.30: Δημιουργία cocktail με βάση το σαμιώτικο κρασί από τον bartender Ιωακείμ Ζαβουδάκη.
•Όλες τις μέρες θα υπάρχει και παράλληλη μετάφραση στα αγγλικά.
•Τα περίπτερα των παραγωγών θα είναι ανοικτά από τις 18.00 εως τις 24.00 και θα έχουν δικαίωμα πώλησης των προϊόντων.
•Θα πραγματοποιηθούν και άλλες παράλληλες εκδηλώσεις από κάποιους παραγωγούς.
11-13 August 2017 at the coastal road of Samos town from 18.00- 24.00!
A few words about our islands...
Samos, Ikaria, Fournoi: three islands very close to each other, which can travel you through space and time, in myth and history, to the wonders of nature and humans.
Since antiquity to the present day, these three islands have been recorded as sites of unique natural beauty and praised by poets and travelers throughout the centuries.
Words of great teachers, wise men, Ionian poets flow through time like the wind, into the ruins of ancient temples, the derelict walls, the deserted ancient market. Pirates’ sails billowing in the wind, Icarus’ wings opening and reaching sea coasts, towns and villages in islands, to remind that beauty is both land, nature, sea and spiritual experiences, greatness of ideas and insights, that bind the fates of gods and men.
… and a few words about our products, the key components of the Mediterranean diet
The fertile land, the ideal and favorable climate and the breeze of the Aegean sea encourage the organic production of many different products that are known worldwide for their quality, high nutritional value and flavor.
The excellent quality virgin olive oil with low acidity, the Muscat wine, with designation of origin “Samos” known since antiquity, the wine of Ikaria, a descendant of the Ikarian “Pramneios wine”, the oldest wine with designation of origin, fragrant honey of excellent quality, due to the wide variety of trees, herbs and shrubs, premium quality herbs, essential oils and organic products, used for their beneficial properties and for cooking.
About the exhibition…
On 11-13 August 2017 at the coastal road of Samos town from 18.00- 24.00 in 35 kiosks the local producers will present their products and you will have the opportunity to taste or buy them. Every night special events will take place such as presentations by experts and food shows by chefs.
Parallel program…
Friday 11 August
A tribute to samian and ikarian wine
20.30: Opening by the Governor of Samos
20.40: “Introducing local flavors” by Margarita Ikariou, journalist.
21.00: “The history of local wine since antiquity” by Aris Sklavenitis, the best sommelier in Greece.
21.15: Food show by Vaggelis Bilibas, Executive Chef.
Saturday 12 August
A tribute to oil, honey and ouzo
20.30: “Ouzo of Samos” by Aris Sklavenitis, the best sommelier in Greece.
20.40: “Honey and bee products, a real nutricial treasure” by Miltos Karoubas, ex- President of the Greek Chef’s Club.
20.50: “Children’s nutrition”, by Tasos Protopsaltis, President of the Greek Chef’s Club.
21.00: Food show by Aleksandra Magli, Chef.
Sunday 13 August
A tribute to herbs and other local products
20.30: “The beneficial properties of herbs”, by Olympiada Maria Olympiti, Journalist and host of the daily TV show “Flavors from Greece”.
20.45: Food show by Foteini Fourtouni, Chef.
21.30: Cocktails with local wine by Ioakim Zavoudakis, Bartender.
The presentations will be also in English.
We invite you to wander with us on this wonderful journey!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου